柳钢医院：开展全民营养周主题宣传科普活动

为进一步营造全民营养膳食、健康购物的良好氛围，响应2022年全民营养周“会烹会选、会看标签”“健康中国、营养先行”“膳食新指南、健康常相伴”等宣传主题，5月17日，广西柳州钢铁集团有限公司医院营养食堂在院内开展全民营养周主题科普活动。

此次科普活动面向医院职工、家属开展，主要内容分为常见食材科学健康选购技巧、食品标签阅读指导、《中国居民膳食指南（2022）》科普及营养食堂部分健康套餐介绍等四个方面，由柳钢医院营养食堂副主任邓艳芬、管理员全文婷、蒋林云向到场的人员进行讲解。

“要挑新鲜的蔬菜、要多挑选深色的蔬菜、还要挑不同的蔬菜。”食材展示桌旁围满了人，大家都被邓艳芬的“选购技巧”吸引过来，认真聆听，并不时点头表示同意。

另一旁的日用商品展示桌前，蒋林云一手拿着商品，一手指着商品包装上的标签解释：“这就是食品标签，是食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，包括食品配料、净含量和规格、生产日期和保质期、营养成分表等信息。通过阅读食品标签，我们可以了解食品的营养信息和特点，帮助我们比较和选择适合自己需求的食物。”

健康套餐展示区也是一片热闹景象。看着摆盘精致、色彩美丽、荤素搭配适宜的减脂餐、糖尿病餐、月子餐、儿童餐，前来参观的人们纷纷拿起手机拍摄。面对科普现场摆放的不同科普知识手册，众人也根据自己的需求选择阅读。

邓艳芬介绍，适逢5月17日—21日全民营养周，结合相关主题开展该活动，尝试新形式传播健康营养知识。她表示，营养食堂一直注重传播合理膳食新理念、引领“三减”饮食新风尚，积极开发健康营养的菜式，致力于推动临床营养服务能力提升，主动探索健康服务新模式。

据了解，柳钢医院营养食堂已经纳入区级营养食堂示范单位创建名单，现正在紧紧围绕院营养健康食堂示范单位创建标准开展相关工作，将通过注重团队营养知识培训，提升食堂工作人员营养健康知识水平；强化宣传，在食堂营造良好的营养知识科普氛围，营养健康理念深入人心；规范食堂管理，保障舒适用餐环境，提供多样营养餐饮等措施，进一步加强食堂管理科学化、规范化和可视化，为食品安全提供保障。